芜湖论坛 » 会员茶馆 » 怎样煮玉米

贵妃 发表于 2008-6-25 15:29

怎样煮玉米

喜欢吃玉米，就买了几次玉米来煮，可是煮的都不怎么好吃。
    上网查了下，说用高压锅煮而且要不剥皮，会比较好吃。
    有的说放盐，有的说放糖。也不知道到底是怎样的。
    还有，我没高压锅，玉米买的时候皮就剥了。没的选择。
    就想问下到底是放盐还是糖，水放多少？放一半还是漫过玉米。大概要煮多长时间。

蚊子咬我 发表于 2008-6-25 15:32

煮玉米也要摆渡:EABA

闲情遁梦远 发表于 2008-6-25 15:34

我煮玉米什么都不放，水也没完全淹没，味道也还是挺不错啊！不好吃是不是玉米的品种不好，市场上卖的玉米有好几个品种呢！

老婆比偶大肆岁 发表于 2008-6-25 15:35

那就炸成爆米花吧

花媚玉堂人 发表于 2008-6-25 15:39

用牛奶煮玉米是最好吃的。

煮玉米一定要用文火,这样煮出来的才糯.

还有,选择玉米的种类也很重要，有些玉米是煮三天三夜也煮不烂的，那种玉米一般乡下是拿来喂猪的。

你要选颜色浅的玉米.

贵妃 发表于 2008-6-25 15:49

恩，早上去买玉米的时候，有两种，一种是白色的，一种是黄色的，我买的是白色的，估计就是所谓的糯玉米吧。
是的，有说是用牛奶和糖煮呢，得放多少牛奶啊。不会放一锅吧。
放盐不好吃？

贵妃 发表于 2008-6-25 15:50

看来热心人还真不少哦，谢谢啦。
本人比较笨。。啥也不会，多问问总不会错的。

闲情遁梦远 发表于 2008-6-25 15:55

我们这还有紫色的，都很糯

贵妃 发表于 2008-6-25 15:58

对，紫玉米芜湖也有，但是早上在菜场没有看到。

花媚玉堂人 发表于 2008-6-25 15:59

[quote]原帖由 [i]雨后心相印[/i] 于 2008-6-25 15:49 发表 [url=http://www.wuhubbs.com/redirect.php?goto=findpost&pid=553467&ptid=93895][img]http://www.wuhubbs.com/images/common/back.gif[/img][/url]
恩，早上去买玉米的时候，有两种，一种是白色的，一种是黄色的，我买的是白色的，估计就是所谓的糯玉米吧。
是的，有说是用牛奶和糖煮呢，得放多少牛奶啊。不会放一锅吧。
放盐不好吃？ [/quote]
少放一点牛奶,有奶香就行了，然后用水稀释,稀释到没过玉米就行了。如果全部用牛奶的话没法煮的，会结酥油皮的,而且很容易糊锅.
糖少放一点吧,不放也没关系，玉米本身就是甜的。
放盐我从来没吃过，想想也觉得不好吃。

贵妃 发表于 2008-6-25 16:07

[quote]原帖由 [i]花媚玉堂人[/i] 于 2008-6-25 15:59 发表 [url=http://www.wuhubbs.com/redirect.php?goto=findpost&pid=553477&ptid=93895][img]http://www.wuhubbs.com/images/common/back.gif[/img][/url]

少放一点牛奶,有奶香就行了，然后用水稀释,稀释到没过玉米就行了。如果全部用牛奶的话没法煮的，会结酥油皮的,而且很容易糊锅.
糖少放一点吧,不放也没关系，玉米本身就是甜的。
放盐我从来没吃过，想想也觉得不好 ... [/quote]

好的，下班回去就试试。
应该是很好吃的。

会飞的大象 发表于 2008-6-25 17:06

好七佬遇到好七老总有说不完的话题!;P

红笺 发表于 2008-6-25 21:07

我妈讲不要用水煮，放在锅上蒸

北落狮门 发表于 2008-6-25 21:21

直接去该上买哈是了，烤起来味道更赞:P

拉蜜雅-夏之星 发表于 2008-6-26 08:18

[quote]原帖由 [i]红笺[/i] 于 2008-6-25 21:07 发表 [url=http://www.wuhubbs.com/redirect.php?goto=findpost&pid=553568&ptid=93895][img]http://www.wuhubbs.com/images/common/back.gif[/img][/url]
我妈讲不要用水煮，放在锅上蒸 [/quote]


瓦噶7也一直是用蒸的呢，煮饭的时候放在饭屉上蒸，方便、快捷，还省事，也挺好吃~~

贵妃 发表于 2008-6-26 16:37

经过昨晚的折腾，做出来的不是煮玉米棒了，是煮玉米粒。
一开始将玉米放在兑过水的牛奶里煮，加了点冰糖。煮完闻起来确实很香甜，但是吃起来玉米没有预想的好吃，又把玉米棒拿出来把玉米粒取出，放在装有蜂蜜的小碗里腌制了会。再倒入牛奶汤里煮开，另外。把做好的西米放了进去。
   又可以当零食又可以当早餐。好好吃哦。香甜的玉米粒，QQ的西米。
    得出经验，下次，一定要去超市买美国的甜玉米。这样会更好吃的。

红笺 发表于 2008-6-26 16:45

现在提到牛奶我就头疼，实在是喝不下去，烧完了更觉得味道太重，那天在家做木瓜炖奶，用牛奶和蛋清做的奶酪，倒是蛮成功的，太涝人了，受不了

钻石猴婆娘 发表于 2008-6-26 16:51

回复 17楼 的帖子

:BAAB ;P 想想 多少热量哦

花媚玉堂人 发表于 2008-6-26 16:55

[quote]原帖由 [i]红笺[/i] 于 2008-6-26 16:45 发表 [url=http://www.wuhubbs.com/redirect.php?goto=findpost&pid=553916&ptid=93895][img]http://www.wuhubbs.com/images/common/back.gif[/img][/url]
现在提到牛奶我就头疼，实在是喝不下去，烧完了更觉得味道太重，那天在家做木瓜炖奶，用牛奶和蛋清做的奶酪，倒是蛮成功的，太涝人了，受不了 [/quote]
哦嚎!你教我做，我要做了吃.

贵妃 发表于 2008-6-26 16:59

那个什么，现在不是说，木瓜经过科学证明，起不到丰胸的作用了嘛。
所以就不用吃了;P

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