鸡———一剂“济世良药”
[size=3][font=宋体][url=http://www.ebaskerville.com/Article/LM/5838.html][img]http://www.ebaskerville.com/Article/UploadFiles0/200612/200612821618825.jpg[/img][/url][/font][/size]"T$L"S@vKN4W6U*Y+B[size=3][font=宋体]鸡不仅是餐桌上营养丰富的美，味佳肴，而且其药用价值也很高。据医书《内经》记载，鸡的全身都可入药，因此称为“济世良药”。[/font][font=Times New Roman] [/font][/size]
[size=3][font=宋体] 一、鸡冠，鸡的火红髯冠，是一般动物所不及的特殊“美冠”。鸡冠不但有较高的食用价值，亦有很高妁药用价值。例如菇类吊汤，成为补筋键骨、滋皮润肤的“鸡冠花菇汤”。现代医学还发现：从鸡冠中可提取一种粘性很强的“透明质酸钠”，若以水配成，[/font][font=Times New Roman]1[/font][font=宋体]％的透明质酸钠溶液、其粘性比水强[/font][font=Times New Roman]100[/font][font=宋体]万倍。治疗烧伤时，用它作为病患者创面的保护膜，预防病毒侵入很有效。也有人用它治疗牛皮癣等皮肤病。它还可做成整容用的皮肤润湿剂和护肤化妆品等。[/font][font=Times New Roman] [/font][/size]-vuGU.~?*w&R
[size=3][font=宋体] 二、鸡心 鸡心营养丰富且具有独特的保健功能。对心情不快、精神不安者有补心、镇静之功能，特别对于中、老年人来说，常用鸡心烹制药膳食之，效果更佳。[/font][font=Times New Roman] [/font][/size]
[size=3][font=宋体] 三、鸡肝[/font][font=Times New Roman] [/font][font=宋体]鸡肝含有的维生素[/font][font=Times New Roman]A[/font][font=宋体]比羊肝更多，它对经常看电视的青少年的眼睛有独特的保护作用。其制法简单：将新鲜的鸡肝切成细丝，放入细盐，用植物油炒半熟，然后放适量的水烧熟，再放些佐料，少顷，即可食用。它具有补肝、益肾、安胎、止血、补血、治夜盲症等功能。[/font][font=Times New Roman] [/font][/size](}z ~/u1p&Hy7D
[size=3][font=宋体] 四、鸡肾 鸡肾中含有一种对人脑某些功官瞄保健作用的化学物，对有头晕眼花症的老人；有喉干盗汗病的人，都有一定的治疗效果。[/font][font=Times New Roman] [/font][/size]
[size=3][font=宋体] 五、鸡肫 鸡肫是鸡的胄壁，长纤维肌肉组织。胃溃疡引起的消化不畏，用鸡肫[/font][font=Times New Roman]30[/font][font=宋体]克、白芨[/font][font=Times New Roman]30[/font][font=宋体]克，同炖食用；脾胃虚弱引起的食滞、腹痛等，用鸡肫[/font][font=Times New Roman]15[/font][font=宋体]克、白术[/font][font=Times New Roman]15[/font][font=宋体]克，水煎服，每日服[/font][font=Times New Roman]3[/font][font=宋体]次。[/font][font=Times New Roman] [/font][/size]
[size=3][font=宋体] 六、鸡肫皮[/font][font=Times New Roman] [/font][font=宋体]又叫鸡内金，为鸡的胃壁内膜。杀鸡时取出肫，用刀剖开，慢慢剥下肫皮，消除杂质，洗净晒干，晒干后的鸡内金呈金黄色，质薄而脆。把晒干的鸡内金放在铁锅里伴砂微炒，筛净砂子后，就制成了砂炒鸡内金。当小儿厌食、饭量木大或大人小孩吃了糕、米团等食品引起消化不良、腹部隐隐胀痛时，均可用鸡肫皮治疗。方法是用酒精棉球点了火，用镊子或筷子夹一个鸡肫皮置火上烧成炭状，待冷透后研成细末，用温开水吞服。每日[/font][font=Times New Roman]1[/font][font=宋体]只鸡肫皮，一日[/font][font=Times New Roman]2[/font][font=宋体]次，一般[/font][font=Times New Roman]3[/font][font=宋体]－[/font][font=Times New Roman]4[/font][font=宋体]个即可。如果伴有轻腹泻，每个鸡肫皮粉加苍术炭[/font][font=Times New Roman]1[/font][font=宋体]－[/font][font=Times New Roman]2[/font][font=宋体]克，一起研细吞服；伴有呕吐可用生姜[/font][font=Times New Roman]3[/font][font=宋体]－[/font][font=Times New Roman]4[/font][font=宋体]片煎水冲服；因吃油腻荤食而引起的不适则可加焦山楂[/font][font=Times New Roman]1[/font][font=宋体]－[/font][font=Times New Roman]1[/font][font=宋体]．[/font][font=Times New Roman]5[/font][font=宋体]克，研粉服下。常见的胃炎和十二指肠溃疡病，可用鸡肫皮[/font][font=Times New Roman]30[/font][font=宋体]克、白芨[/font][font=Times New Roman]30[/font][font=宋体]克，研成极细末，每日开水冲服[/font][font=Times New Roman]3[/font][font=宋体]次，每次[/font][font=Times New Roman]10[/font][font=宋体]克、连服一至二周即可。[/font][font=Times New Roman] [/font][/size]s\J7?5il P]9t
[size=3][font=宋体] 七、鸡胆汁，鸡胆的苦汁颇有清热、解毒和化痰止咳之功用。可取鸡胆一个，胆汁焙干，加入适量白糖，研末调匀，一日[/font][font=Times New Roman]3[/font][font=宋体]次，[/font][font=Times New Roman]2[/font][font=宋体]日服完即愈。[/font][font=Times New Roman] [/font][/size]:f:Rd+p*W'S2?
[size=3][font=宋体] 八、鸡油 鸡油最显著的药用是具有生发鸟发的功能。其制法是将鸡油脂放入碗内，置于锅中用文火蒸到液体油大部分析出，滤去渣。然后拌入菜中或淋于汤食用。经常食用，对秃发、脱发患者，有神奇疗效。[/font][font=Times New Roman] [/font][/size]
[size=3][font=宋体] 九、鸦肉 鸡肉益五脏，补虚亏，健脾胃，强筋骨，活血脉，调月经。用鸡肉加少量胡椒、生姜之类的佐料烧成的汤还能治疗感冒。[/font][font=Times New Roman] [/font][/size]
[size=3][font=宋体] 十、鸡睾丸 鸡睾丸是公鸡体内的生殖器官，是久传民间的一种保健药用佳品。鸡睾丸多用于壮阳补肾。遗精者，用鸡睾丸[/font][font=Times New Roman]2[/font][font=宋体]只，五味子[/font][font=Times New Roman]20[/font][font=宋体]克，槛干研细末，每日冲服一次。鸡睾丸还可治疗阳痿，其方法如下：取[/font][font=Times New Roman]50[/font][font=宋体]克新鲜鸡睾丸加[/font][font=Times New Roman]40[/font][font=宋体]度米酒[/font][font=Times New Roman]500[/font][font=宋体]克浸泡。患者每日睡前饮服[/font][font=Times New Roman]20[/font][font=宋体]毫克该溶液，一般有一个疗程[/font][font=Times New Roman](30[/font][font=宋体]天[/font][font=Times New Roman])[/font][font=宋体]即可痊愈，个别病例需要两个疗程。[/font][font=Times New Roman] [/font][/size]
[font=Times New Roman][size=3] [/size][/font] 最稀饭吃鸡了，但散养鸡太少了。
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