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杏林老朽 发表于 2008-1-27 18:42

豆豉传说

[size=3][font=宋体][url=http://www.517yc.com/lishi/2wangbo.asp][img]http://www.517yc.com/lishi/mingren2/wangbo.jpg[/img][/url][/font][/size]+q k%E S,ZEI'L5X"V
[size=3][font=宋体][font=宋体][size=10.5pt]  [b]     王  勃[/b][/size][/font][/font][/size]
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[size=3][font=宋体]唐代文学家王勃，其文《滕王阁序》古今流传，享誉文坛。传说王勃在为滕王阁作序的时候，与中药豆豉还有一段有趣的故事。[/font][font=Times New Roman]  [/font][/size]
I v[ BF!FD h [size=3][font=宋体]唐上元二年间，洪帅[/font][font=Times New Roman]l([/font][font=宋体]南昌[/font][font=Times New Roman])[/font][font=宋体]都督阎某，于重阳节为重修滕王阁落成而大宴宾客。这天，“初唐四杰”之一的王勃恰好路过洪州，也被邀请而来。席间，阎都督展宣纸备笔墨，请文人学士为滕王阁作序。年少气盛的王勃欣然命笔，一气呵成，阎都督不由为其拍案称绝。翌日，他又为王勃专门设宴。连日宴请，阎都督贪杯又感外邪，只觉得浑身发冷，汗不得出，骨节酸痛，咳喘不已，胸中烦闷，夜不得寐。急得家人、幕僚四处寻医问药，请来了当时十多位名医诊治。众医虽然意见不一，但都主张以麻黄为君药。[/font][font=Times New Roman] [/font][/size]
5}-i*E.a8s [size=3][font=宋体]谁知，这个阎都督最忌麻黄，他说：“麻黄峻利之药，岂能乱用，况且我已年迈，汗出津少，用发汗之药，就同釜底添薪，不可，不可[/font][font=Times New Roman]![/font][font=宋体]”医生们你看着我，我瞪着你，一筹莫展：不用麻黄，症候难解，药效不佳，这可怎么办呢[/font][font=Times New Roman]? [/font][/size]4`F_~(W;c1v`A.u,`
[size=3][font=宋体]正在这时，王勃前来告辞，他听说此事后，不觉想起几天前自己在河旁遇见的情景：[/font][font=Times New Roman] [/font][/size]xJ9@3@;A'Y'V2O)W
[size=3][font=宋体]“你晒这大豆干啥[/font][font=Times New Roman]?[/font][font=宋体]”在沙滩上，王勃见一位老翁正在翻晒大豆，便问。[/font][font=Times New Roman] [/font][/size]
n-Aqy0K [size=3][font=宋体]“做菜。”老人头也不抬。[/font][font=Times New Roman] [/font][/size]%]4h3fhyD#i5i
[size=3][font=宋体]王勃望着一大片豆豆，抓了一把细细观看，奇怪地问：“这么多，如何做菜[/font][font=Times New Roman]?[/font][font=宋体]”[/font][font=Times New Roman] [/font][/size]
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hO8` [size=3][font=宋体]老人指了指茅屋前的两口大缸。王勃迈前几步，见一口缸里浸泡着药汁。他在长安跟名医学过草药，能认出是辣蓼、青蒿、藿香、佩兰、苏叶、荷叶。[/font][font=Times New Roman] [/font][/size]
X)~e1n0YrsTz [size=3][font=宋体]老人见他识药，指着另一缸说：“这是麻黄浓煎取汁，两缸药汁相混，用以泡浸大豆，再煮熟发酵，做成豆豉，便可以做小菜。”老人告诉他：“当地老表可爱吃啦，放点葱头、辣椒、大蒜一炒，又辣又咸，香中带甜，下饭好极了。”[/font][font=Times New Roman] [/font][/size]
7MkAy^]o [size=3][font=宋体]王勃抓了几粒豆豉，放在口中咀嚼，一股清香直冲鼻窍，他赶紧掏出银钱，买了一大包。[/font][font=Times New Roman] [/font][/size]
;J:s9MB'O+H$_#^ [size=3][font=宋体]今天，王勃见众医束手无策，心想：“都督久霸一方，无法勉强。然而，麻黄是方中要药，不用则无可治疗，古人用大黄豆卷代之称为过桥麻黄，我何不用豆豉呢[/font][font=Times New Roman]?[/font][font=宋体]”于是，他把想法说了出来。别说众名医讪笑，连阎都督都直摇头：“当地土民小菜，焉能为药。”“不妨一试，况且豆豉不过食物，无妨身体。”王勃相劝。阎都督连服三天，果真见效：汗出喘止，胸闷顿减，能安然入睡，几天后痊愈。不日，阎都督又上滕王阁为王勃饯行，取重金相谢。王勃固辞不受：“河旁老翁独家经营豆豉，深受百姓喜爱。都督若要谢我，何不扩大作坊，使其不至失传。”阎都督含笑点头。[/font][font=Times New Roman] [/font][/size]
X6U4C5R }y [font=宋体][size=3]从此，豆豉不仅洪州，而且行销大江南北，至今不衰。[/size][/font]
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千千倍 发表于 2008-5-15 19:43

豆豉好吃的东东。                                  .

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