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空空如夜 发表于 2008-10-25 19:39

天凉好个秋，去喝老鹅汤！！

这两天阴雨绵绵的，凉凉的，让我像起了哪暖暖的老鹅汤，本人在芜湖呆了半年，记得那时候很喜欢去一家小店喝老鹅汤，清亮的汤，香气扑鼻，闻到就觉得暖暖的。%CfO(A;Jg
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今天想起再在网上一看原来阿汤真的不错！呵呵
2Ld} j2^WF g6O 鹅是食草性家禽，鹅肉的蛋白质含量高达22.3%，稍高于鸡鸭，脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉脂肪品质好，不饱和脂肪酸的含量高达66．3％，特别是亚麻酸含量高达4％，均超过其他肉类，对人体健康有利。另外，鹅肉中含有的人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，具有很好的吸收消化率。7[n6\7fif3p

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i&}\&E*k 　　中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气之功效，能解五脏之热，所以有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。综上观之，鹅肉蛋白质含量高，富含“好脂肪”，营养也更均衡，因此和鸡鸭比起来“占了上风”。k5{#BB(QB7aZ

$\:Xm#\%O 依稀记得是在弋江区政府附近的，小小的店面记得   东关老鹅汤   
YvYh7kmIM:R 呵呵 如果有人知道具体地址麻烦告诉我 呀！

许文强 发表于 2008-10-25 19:45

　　东关老鹅汤又叫含山三改塘老鹅汤。v5aM*J*^#F2m

/O.`2yQxxf~ 　　将成鹅宰杀切成块娘煮成汤。除加人盐、生姜、黄酒等调料外，还另有一些特殊配料，属于秘方。其汤红润清亮，肉烂而不碎，汤油而不腻，味道极为鲜美。s%J^1C{T|
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　　含山东关老鹅汤为一鹅一盘汤，配以鹅杂、鹅血等制成的炒菜为一精美的鹅席。

许文强 发表于 2008-10-25 19:47

老鹅汤肉味鲜美，油而不腻，汤香浓郁，汤清见底，适合冬天享用。可惜我不喜欢喝这玩意。

空空如夜 发表于 2008-10-28 21:45

没人知道 地址么？？？   
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哎~~~~~

孤寂的背影 发表于 2008-10-29 10:08

自己煲,感觉会更好一些...

贵妃 发表于 2008-11-3 09:09

我推荐一家老鹅汤。
2fjxb)Si 就在过了芜马收费站，往当涂方向的100米处的左手边。
*k*X[ h0c!EO~"W 叫红霞饭店（好像是这个名字吧）
AL+vY_ v5zB X9B 他家的老鹅汤是一个中号不锈钢脸盆装着的。80一盆，味道特别鲜美，里面的鹅血就是我的最爱。

挑沙的老王 发表于 2008-11-4 13:37

含山东关老鹅汤是目前为止最正宗的，很多去吃都带着高压锅买份带回家。

金林 发表于 2008-11-30 10:40

老鹅汤肉味鲜美，油而不腻，汤香浓郁，汤清见底，适合冬天享用

空空如夜 发表于 2008-12-12 18:58

哎！！   为什么就没人指点迷津呢！！qzL7\(P/l;}9~rg
"W%F%~_N'E
叹息 ！！ 下个月就要去芜湖 还准备在这个冬天再一品  鲜味！！！

卷心太阳 发表于 2008-12-12 19:32

[quote]含山东关老鹅汤是目前为止最正宗的，很多去吃都带着高压锅买份带回家。
*A1b%Z0w@ T,QN7W [size=2][color=#999999]挑沙的老王 发表于 2008-11-4 13:37[/color] [url=http://www.wuhubbs.com/redirect.php?goto=findpost&pid=602172&ptid=103390][img]http://www.wuhubbs.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]|l7`#^S
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[b]太阳说说[/b]?kSJO5tZ
据说配料时是在一个单独的小房间里，外人免进，独家配方，很神秘 C ](a!}:d
个人比较喜欢他家的一道菜.....卤制的鹿肉
&NM&VM)l+Co 当然老鹅汤是招牌啦

傻瓜的眼泪 发表于 2008-12-24 18:00

有机会去尝一尝

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